Para el Marinado:
- 200g de Atún fresco
- Jugo de Limón 🍋
- Jugo de Gengibre
- Sal de Mar
Ingredientes:
- 2 camotes pelados y hervidos, cortados en cubos
- 1 pieza de maíz, hervido y desgranado
- 1/2 cebolla morada, cortada en gajos
- 4 cebollines picados
- 1 chile serrano, desvenado y picado
- 1 manojo de Cilantro picado
- 1 aguacate cortado en cubos
Preparación:
Cortar el atún (previamente marinado por 12 horas en un recipiente de vidrio) en finas rebanadas y mezclar en un recipiente nuevo con el resto de los ingredientes. Refrigerar por 2 horas. Agregar miel Nahui multiflora al gusto y servir.
