Ingredientes (tostada)
- Tostadas de maíz horneadas
- Queso Ricotta/o el de tu preferencia
- Jitomate Cherry
- Miel Nahui multiflora
- Higos
- Eneldo
- Semillas de girasol
Ingredientes (vinagreta)
- Alcaparras
- Vinagre de manzana
- Miel Nahui de mezquite
- Sal
Para la vinagreta, poner en un bowl pequeño 4 cucharadas de miel Nahui de mezquite, por 2 cucharadas de vinagre de manzana. Añadir 3 cucharadas de alcaparras finamente picadas y se agrega sal al gusto. Mezclar hasta observar una consistencia homogénea.
Hornear previamente los jitomates cherry a 180 grados durante 50 minutos y las semillas de girasol por 7 minutos a la misma temperatura. Sobre la tostada, untar de manera homogénea el queso ricotta y colocar sobre la tostada los jitomates y las semillas de girasol. Decora con el higo y el eneldo, y agrega unas gotas de vinagreta de alcaparra.
