Ingredientes para 2 personas:
- 1 Queso brie
- Pan de cereal y salvado en rebanadas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100 ml de agua
- 20g de vinagre de jerez y aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 200 a 250g de Miel de mezquite Nahui
Cortar los pimientos en trocitos, después de haberlos lavado y haberles quitado las semillas. Saltear en un poco de aceite de oliva. Añadir agua, vinagre y miel
de mezquite. Cocer por 20 minutos a fuego suave hasta caramelizar. Poner confit
encima del queso, rebanar y colocar sobre el pan.
